Una carta dirigida a los líderes de Greenpeace, las Naciones Unidas y a los mandatarios de todo el planeta, firmada por 110 premios nobel en los campos de la física, la química, la economía...
Cada vez más el mundo elige productos orgánicos, y tanto los productores como los consumidores argentinos están sumándose a esta tendencia que hace que hoy los tengamos al alcance de nuestra mesa. Los alimentos...
Alimentos por 1 cambio. Con la intención principal de poder contribuir humildemente con el mejoramiento en la pirámide nutricional de los niños que asisten a comedores del Gran Buenos Aires, varias organizaciones entre las...
Un tercio de la comida que se produce anualmente no se consume, lo que implica la perdida y el desperdicio de mil millones de toneladas de alimentos. La pérdida de comida se produce sobre...
Comer un jugoso bife de carne de vaca alimentada con pasto es casi imposible hoy en Buenos Aires. Y no porque los vegetarianos hayan colonizado a la carnívora capital de Argentina; los porteños siguen...
Se llama “reducetarianismo” y es una nueva tendencia alimentaria que busca reducir el consumo de alimentos de origen animal. Está en tierra de nadie, o quizá sea justo al contrario, y participe de varios...
En junio de 2015, se abrió la causa “Giménez” que plantea la discusión sobre la producción de organismos genéticamente modificados (OGM) y productos agroquímicos en la producción agraria. Hace pocos días la jueza del...
La forma de cocinar los alimentos es tan importante como su calidad y procedencia, tanto desde el punto de vista de sus propiedades nutricionales y de su sabor como desde el punto del vista...
El sábado 21 y el domingo 22 de mayo, tanto en Olivos como en Chacarita se realiza la feria de alimentos saludables Buenos Aires Market. Durante dos días setenta productores de alimentos saludables y...
Cubiertos, platos, papel y envoltorios comestibles Las vajillas comestibles no son un imposible. Cucharas, cuchillos, tenedores, platos e incluso la misma carta del restaurante podría comerse tranquilamente. Son inventos nuevos que buscan contribuir al...
