Un estudio realizado en la Universidad de Massachusetts , EE. UU., encontró que la forma más efectiva de eliminar los pesticidas de los alimentos es lavándolos con agua y bicarbonato de sodio. Las pruebas...
Semillas en Resistencia es una animación desarrollada como parte del Documental «Semillas, bien común o propiedad corporativa» realizado en el año 2017 por un colectivo de organizaciones latinoamericanas que trabajan a lo largo de...
Desde diferentes sectores presionan para modificar la legislación que permite volver a sembrar sin pagar regalías. Mañana habrá un plenario de comisiones para lograr dictamen. Especialistas advierten que quien controle las semillas, controlará el...
Las personas diagnosticadas con celiaquía se enfrentan a varios desafíos: uno, alimentarse sin gluten de por vida para revertir su sintomatología; otro, que esa alimentación les garantice un nivel nutricional de calidad. Frente a...
Los ambientalistas cuestionan que el salmón es una especie exótica y la forma de producción es contaminante. Los esfuerzos del presidente Macri por atraer inversiones llegaron hasta Noruega. En marzo los reyes nórdicos Harald...
María Ayelén Pulleiro vive en Florencio Varela y produce frutas y verduras sin usar agrotóxicos. El 16 de noviembre fue reconocida como “Mujer Empresaria 2017”, premio que otorga anualmente la Federación Económica de Buenos...
La especialista en nutrición Miryam Gorban analiza la actualidad de la industria de la alimentación, y los riesgos de los “objetos comestibles no identificados” Miryam Gorban, Licenciada en Nutrición, Coordinadora de la Cátedra Libre...
Si hay una planta que simboliza el paisaje y el aroma del Mediterráneo es sin duda el tomillo. Se sabe que en el antiguo Egipto los ramilletes se hacían hervir para elaborar pócimas milagrosas,...
Un equipo de investigadores de Mendoza estudió el fenómeno del estrés oxidativo y determinaron que el modo de combatir este proceso. Los investigadores determinaron que le proceso se puede combatir aumentando la ingesta diaria...
En la Cátedra de Soberanía Alimentaria, la licenciada en nutrición Miryam Gorban explica cómo funciona el actual modelo productivo que instala en nuestra dieta diaria alimentos ultraprocesados y cómo éstos pueden dañar nuestra salud....
